Célèbre pour la beauté de ses paysages légendaires, son soleil généreux, son climat le plus sec de Suisse, le Valais offre aux amoureux de la nature une géologie, une flore et une faune d’une folle diversité.

De la vallée creusée par le Rhône, le pays s’élève par paliers jusqu’à des cimes de plus de 4’000 m, dont le prestigieux Cervin. Marqué par les conditions climatiques très contrastées des différentes altitudes, mais aussi par les formes du relief, chaque étage se caractérise par un milieu naturel, un univers végétal, des cultures qui lui sont propres. Les vergers occupent les rives du Rhône. Plus haut, les vignes s’accrochent aux falaises. S’échelonnant vers le ciel, les champs de seigle et les prairies précèdent les forêts, avec leur sous-bois peuplé de petits fruits, de baies sauvages et de plantes alpestres. Les pâturages occupent alors l’espace, avec une flore de montagne riche en multiples espèces. Enfin, névés et glaciers annoncent les crêtes rocheuses et les sommets.

Composant un immense patchwork, ces paysages étagés font l’émerveillement du promeneur. Se doute-il que, arrachés aux montagnes par les vents et transportés par les torrents, limons et alluvions, sables et particules de roches enrichissent en permanence les sols des vergers valaisans ? Que l’intensité de la lumière qui règne sur tout le pays amplifie le ballet tourbillonnant des insectes et favorise une meilleure pollinisation ? Que les brises descendues des sommets apportent dans la vallée un souffle tonique et bienfaisant ?

La nature a ses lois, ses règles et ses choix. Elle a fait de la vallée du Rhône valaisanne un paradis pour la culture des arbres fruitiers. Se partageant le dessus du panier, abricots, poires, pommes et mirabelles ont de la santé à revendre.